北海道ホタテの特徴

北海道で獲れるホタテ。ホタテのプロたちも認めるほどの、ホタテの貝柱の実の素晴らしさ。

なかなか選んで手に入れることはできないが、この逸品ぶりは絶対に経験しておくべき。

身のプリプリした締まり具合、

そして、なによりもホタテならではの甘みは日本一と言えるだろう。

なぜ、北海道のホタテがこんなに素晴らしいのかを調べてみると大きく二つのポイントがある。

「天然ホタテの獲れる環境」「漁師、加工場のこだわり」

養殖でなく天然育ちという明確なポイントがあったが、ホタテが美味しくなっている３つのポイントが以下であった。

１．オホーツク海のプランクトンの多さ

２．漁場が砂場であること

３．山間部と東側の海岸部でなりたっていること

ただでさえ、オホーツク海にはホタテの餌となる動物性プランクトンが多いにも関わらず、山間部からは植物プランクトンまで流れてくる。

そして、岩場でなく砂場で育つことにより、貝より身に栄養がいきつくそう。

グリコーゲン値がとても高いため、とても甘味が強いということがわかった。

１．疲労回復

貝柱に含まれるグリコーゲンは疲労回復に効果的！中でも北海道産はグリコーゲン値が日本一！

お疲れのサラリーマンや主婦の方には是非！

２．肝機能改善

ホタテにはタウリンが豊富に含まれております。栄養ドリンクの成分に良く記載されてますが、天然のホタテからとれるタウリンは、肝細胞の再生や細胞膜を安定させる効果あり。お酒の飲みすぎの方にも是非！

３．コレステロール値の改善

動脈硬化の原因となるコレステロールで現代人の気づきにくい病気になりがち。

ホタテに含まれるタウリンは、体内の余分なコレステロールを減らす働きがある。

コレステロールを気にされている方に！

４．高血圧予防

ホタテに含まれるカリウムは、余分なナトリウム(塩分)をの排出を促すため、高血圧予防に最適！

高血圧の方、塩分獲りすぎてしまう方にも！

５．貧血予防

ホタテには血液をつくるのに欠かせない鉄分・ビタミンＢ１２・葉酸が多く含まれています。貧血の予防・改善に！

６．美容効果

ホタテには、亜鉛が多く含まれており、髪や爪の健康状態、コラーゲン生成に関わっております。

ハリのある肌作りには是非取りたい成分！また、肌荒れにも良いビタミンＢ２も豊富！

かつ、低カロリーなので、美を意識する女性にピッタリの食材です！